Nous sommes allés « garder » les trois enfants de notre fils Pierre-Yves du 7 au 17 février à Godewaersvelde (Nord), près de la frontière belge (disons pour plus de précision : flamande…).
Pas de neige mais il fallait gratter les vitres de la voiture le matin. Quelques balades et un peu de piscine en Belgique car c’est moins cher ! Le gazole est redevenu également moins cher dans les stations-services que chez nous en France dans les supermarchés…
Bref, nous avons vécu et mangé comme les gens du pays flamand (côté français comme côté belge) : souvent des frites succulentes !
Le soir du 16, nous sommes allés à l’auberge de Vert Mont à Boeschepe, chez le chef Florent Ladeyn, bien connu pour avoir terminé troisième en 2013 lors de l’émission « Top chef » sur M6, pour fêter l’anniversaire de notre fils. Et bien évidemment il y a eu au menu des frites. Une recette qui nous était encore inconnue à Marie-Jo et à moi, mais que la famille de Pierre-Yves connaissait : des frites trempées dans de la crème de maroilles grillée.
Jeff, j’ai commencé à manger en pensant à notre conversation sur les friteries du Nord. Un délice !
Pas de neige mais il fallait gratter les vitres de la voiture le matin. Quelques balades et un peu de piscine en Belgique car c’est moins cher ! Le gazole est redevenu également moins cher dans les stations-services que chez nous en France dans les supermarchés…
Bref, nous avons vécu et mangé comme les gens du pays flamand (côté français comme côté belge) : souvent des frites succulentes !
Le soir du 16, nous sommes allés à l’auberge de Vert Mont à Boeschepe, chez le chef Florent Ladeyn, bien connu pour avoir terminé troisième en 2013 lors de l’émission « Top chef » sur M6, pour fêter l’anniversaire de notre fils. Et bien évidemment il y a eu au menu des frites. Une recette qui nous était encore inconnue à Marie-Jo et à moi, mais que la famille de Pierre-Yves connaissait : des frites trempées dans de la crème de maroilles grillée.
Jeff, j’ai commencé à manger en pensant à notre conversation sur les friteries du Nord. Un délice !