Le Mot du Jour dépoussière son étagère à BD (d'aucuns diraient sa BDthèque) et en profite pour vous présenter un vieux pote, Alfred E. Neuman, rencontré jadis sur le présentoir du Point Presse d'un aéroport américain un soir de (très) longue correspondance… Ce type est impayable et, il le dit lui-même, il prétend nous éveiller à l'humour (anglo-saxon), la satire, la stupidité et la stupidité…
Alfred, « inspecteur des vieux jaunes d'œufs n° 75 » se présente, en 1981, dans une revue « classée X » (« eggs rated » pour « X rated🛈En anglais, X se prononce ɛks »).
C'était hier la Journée de la francophonie. À cette occasion l'immémorial « Jeu des 1000 euros » de France Inter avait choisi d'aller faire rutiler la culture françouaise au-delà de nos frontières. C'est au Portugal que Nicolas Stoufflet est allé chercher ses deux candidats. Et pas des moindres : un étudiant franco-portugais en langues et relations internationales et un étudiant franco-français bénéficiant du régime Erasmus pour préparer un double diplôme en Architecture et Ingénierie de l'Urbanisme à la Faculté de l'Université de Porto.
Pour apprécier le sel de ce Mot du Jour, il est utile de préciser que nos deux intellectuels ont eu la franchise d'expliquer qu'ils avaient choisi Porto pour l'attrait de la ville, l'Université et la vie à Porto. « Une vie notamment de rêve tant sur les sorties que aussi la culture. Vraiment une ville très complète » (sic).
Venons-en aux fameuses questions du Jeu.
– Qui a composé ce recueil de 21 courtes pièces pour piano de 1827 à 1846 intitulé « Les Nocturnes » ? Et les secondes de s'égrener… Ding, ding, ding… – Un compositeur pour piano… romantique, disons… du 19e… Ding, ding, ding…. – Il se prénomme Frédéric… Ding, ding, ding…. – Beethoven !
Raté ! Fallait pas abuser de la chopine !
– Quel peintre a souvent représenté la chaîne de la Sainte-Victoire, une barre rocheuse à l'est d'Aix-en-Provence ? Près de 80 œuvres représentent ce paysage. Ding, ding, ding…. – Ce peintre a été chanté par France Gall… Ding, ding, ding…. – Prénommé Paul… Ding, ding, ding…
À cette question, Paul Cézanne est vainqueur par KO.
– Quel navigateur florentin a-t-il donné son nom (ou plutôt son prénom) au continent américain ? Ding, ding, ding…. – Christophe Colomb ?… Non ? – Magellan !
On voit par là que la renommée d'Etats-Uno Vespucci n'a pas atteint les universités lusitaniennes !
Quant aux sélectionneurs de France-Inter, ils pourraient, à l'avenir, favoriser le rayonnement de la culture francophone en s'abstenant de choisir des questions aussi élitistes !
Quand hier soir, au Journal de 20 heures, ils ont annoncé qu’il était entré à l’Hôpital Américain de Neuilly, compte tenu de l’âge du paroissien et du ton du présentateur, j’ai tout de suite imaginé l’effervescence dans les rédactions pour peaufiner sa « nécro » ! Au Journal de 23 heures, il est apparu bien debout, son sourire électoral aux lèvres, à la sortie de l’hôpital où avait été diagnostiqué un (premier ?) accès de goutte !
Vieille canaille !
Ah, comme je le vois bien guetter le départ du Train des Pièces jaunes pour organiser une soirée « Tête de veau ravigote » avec quelques viveurs de son acabit pendant que Maman bat la campagne !
Tête de veau sauce ravigote
Ingrédients : 500 g de tête de veau prête à cuire, 1 carotte, 1 oignon, farine. Pour la sauce : 1 oignon haché, 1 càccuillère à café de persil émincé, 1 càc de cerfeuil émincé, 1 càc d'estragon haché, 1 càc de câpres, sel, poivre au moulin, 1 dldécilitre de vinaigre, 3 dl d'huile, 1 œuf dur.
Coupez la tête de veau en tranches ou en morceaux et mettez-les dans une casserole d'eau froide dans laquelle vous aurez mélangé 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre au moulin, l'oignon, la carotte coupée en rondelle et laissez mijoter 1h30. Préparez une sauce ravigote : mélangez dans un saladier tous les ingrédients sauf l'œuf et ajoutez ensuite l'œuf dur haché. Autrefois on ajoutait une partie de la cervelle broyée à la fourchette. Sortez les tranches de tête de veau du bouillon de cuisson au fur et à mesure du besoin (en restant dans le bouillon elle restera parfaitement blanche). Servez très chaud accompagné de la sauce ravigote froide ou légèrement tiédie. En plat de résistance ajoutez quelques pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur.
