Mollusques bivalves filtreurs (suite)
Toulon – En une petite semaine, les mouettes de la rade modifient leur
comportement et sauvent ainsi la mise aux conchyliculteurs du Lazaret
Sur une info Var-matin du 20/12/2020
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Tag: "huîtres"
À Tamaris, en rade de Toulon, les calamités s'enchaînent !
On les aura ! 
E.coli
Coupures de Var-matin 17/12/20
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Ultimes conconfineries
Allez, deux petites dernières sur le sujet avant de passer à autre chose, sinon on va devenir neu-neu à force de sursaturation médiatique *
1 – Il ne faut pas manger des huîtres pendant la période de confinement.
(Parce qu'en les ouvrant, on risque de se blesser et donc d'aller engorger les Urgences)
2 – Il ne faut pas changer les tuiles sur son toit pendant la période de confinement.
(Parce qu'on risque de tomber et de mobiliser des pompiers bien plus utiles à combattre le virus)
Je vous les garantis authentiques, relevées lors d’une désormais habituelle « édition spéciale » bi-quotidienne d'un quelconque journal télévisé.
* À moins que Sibeth (Non ! On a dit « pas sur les noms propres » 
) ne nous sorte une nouvelle énormité de derrière les fraisiers !
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Le Designer fou en fait trop…
Jadis, pour ouvrir les huîtres, on allait chercher dans le tiroir de la cuisine un robuste couteau rouillé, qui ne coupait plus depuis belle lurette mais dont la lame épointée en acier allemand se jouait des belons les plus hermétiques.
Puis sans doute un ancêtre du Designer a réussi à placer dans presque toutes les cuisines un « couteau » à large garde censé désengorger les services d'urgence les jours de Noël…
Plus récemment est apparu un outil efficace, pratique et élégant.
Son manche en bois rouge a des dimensions permettant une bonne prise en main et sa lame, en acier robuste, pas trop pointue, est de bonne longueur et possède même un biseau qui facilite l'insertion entre les valves du mollusque…
Tout devait désormais aller pour le mieux et puis le Designer fou a voulu rajouter son grain de sel :
Passe qu'il ait troqué le manche en bois par du plastique… Il faut bien sacrifier à la modernitude… et au lave-vaisselle…
Mais quelle tortueuse pensée sadique a donc guidé le crayon du Designer lorsqu'il a remplacé l'extrémité du manche gentiment galbée et douce à notre paume par cette agressive mâchoire métallique de l'épaisseur d'une lame de couteau ?
Je me suis laissé dire que cette encoche ravageuse pourrait servir à ébrécher le bord des coquilles pour mieux y engager la lame…
Bravo l'artiste !
C'est la paume endolorie qu'on dégustera nos coquillages… en postillonnant discrètement les éclats de calcaire dans notre serviette…
Cet article a été ajouté à la version livre (en pdf) de ► Le Designer fou a encore frappé
dans À table/Les ustensiles.
Les liens vers Les séries de Guy (en pdf) sont dans la colonne de droite de cette page.
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En virée sur le bord de la Mare aux harengs,
Deux pescadous jactaient en picolant un litre
Quand leurs chasses, sur le sable, gaffèrent en même temps,
Ballotée par la flotte, la plus bathe des huîtres.
- Pour bibi fit le preu, je vais me la taper.
- Et moi, bava le seu, je becqu’terai des figues ?
Minute papillon, il ne faut pas charrier.
- J’ai biglé le premier, cette huître est à mézigue
- Des clous, c’est à bibi. Et comme deux ballots,
Voilà nos deux mirontons qui se cherchent des rognes.
Prêts à se tabasser, riboulant des callot ;
Aucun d’eux ne voulant dans l’ coup passer la pogne.
Esgourdant leur raffut, arrive un pouilladin.
Courant aux pescaillous, du rif il se rencarde.
– Au lieu de vous filer la beigne sur le tarin,
Bonissez-moi pourquoi chacun de vous pétarde.
– Nous avons, dit le preu, sur le bord du bouillon,
Affuré de cette huître, une vraie bégalade,
Et chacun d’ nous voudrait s’ la coller dans l’ lampion.
– Au lieu de la péter, ou même d’aller au fade,
J’ai trouvé la combine pour vous filer d’accord ;
Répond le pouilladin. Et devant les deux billes,
Il s’envoie l’huître en douce et met les coudes au corps,
Laissant nos chicaniers se taper les coquilles.
Moralité
Dans toutes les combines, y’a toujours un coquin ;
C’est lui qui se bégale, et vous faites tintin.
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