Saint Valentin
- Couper le cœur en tranches de 1 cm d'épaisseur environ. Mariner 15 minutes dans le jus d'un citron et de l'huile d'olive. Ajouter du cumin, poivrer.
- Bien chauffer le gril ou le barbecue et faire rapidement griller le cœur, il doit rester rosé à l'intérieur, le saler.
- Servir immédiatement avec de la salade.
En bref :
– Fendre le cœur
– Laisser mariner
– Mettre sur les charbons ardent
– Servir des salades
– Consommez sans tarder
A table !
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