La véritable histoire du 91 quai de la Gare com­mence juste après 14-18. Nous sommes rive gauche, à trois kilomètres de Notre-Dame, à la hauteur du Pont de Tolbiac. En face, de l’autre côté du fleuve s’étendent les entrepôts de Bercy. La Compagnie Ferroviaire de Paris-Orléans en­treprend la construction des « Frigos ». La gare Frigorifique de Paris-Ivry voit ainsi le jour en 1921. A la fin des années soixante, la disparition des Halles de Paris et l’ouverture du marché de Rungis entraînent l’arrêt de l’activité des entre­pôts frigorifiques qui, dès lors, sont quasiment laissés à l’abandon durant une quinzaine d’années.
La SNCF, propriétaire des lieux depuis 1945, au­torisa la location d’un premier lot de quinze « sur­faces » en 1980. Dès lors, toute une popula­tion d’artistes investit cette friche industrielle. Pourtant, dans un bâtiment en partie muré, squatté, en tout cas sinistré, il fallait une bonne dose d’optimisme pour y installer, même en toute légalité, son atelier.
En 1985, une agence de gestion immobilière pro­posa à la SNCF de gérer ce patrimoine, alors destiné à une probable démolition. Ainsi, de ce lieu isolé, apparemment en perdition, naquit un village peuplé de créateurs et d’entrepreneurs. Aujourd’hui les Frigos représentent le pôle artis­tique de l’aménagement urbain regroupé sous le nom de Paris rive gauche.